きび酢

きび酢はさとうきびから作られる手作りのお酢です。
ミネラル分豊富なさとうきびの良さとお酢の健康効果が
加わり健康酢として話題のお酢です。
きび酢に含まれるオクタコサノールには脂肪燃焼などのダイエット効果があることでも話題ですが、
手作りのお酢なので、手に入りにくく少し高価なのが残念です。

きび酢／原料

1. さとうきび

きび酢はさとうきびだけを使ったお酢で、
空気中の酢酸菌や天然酵母によって発酵させ
２年以上熟成させて作られます。
奄美大島のかけろま島（加計呂麻島）で作られてきた
伝統的なお酢です。

きび酢／主要成分

酸度

中　・・　４～５％

アミノ酸

多　・・　０．５～２％

エキス分

中　・・　５～１０％

きび酢／特徴

さとうきびだけを原料にしているきび酢はさとうきびに含まれる
豊富なミネラル、ポリフェノール、自然発酵によって出来た酢酸はもとより、
渡り鳥のエネルギー源とも言われているオクタコサノールが含まれていることがわかりました。
オクタコサノールには脂肪燃焼やストレス緩和効果が知られています。

きび酢／効能

ダイエット

きび酢に含まれるオクタコサノールは、体内に蓄積された脂肪を燃焼させる効果だけでなく、胃腸から摂取された脂肪も吸着させる働きがあります。

むくみ解消

バランス良く含まれるミネラルにより、体の余分な水分が排泄され
むくみを解消してくれます。
（お酢ダイエットの秘密）

血圧安定作用（高血圧予防）

カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富でバランス良く含まれ、
ナトリウムが少ないので一般のお酢よりもさらに血圧安定作用が高いです。
（お酢の高血圧改善効果）

抗酸化作用

さとうきびに含まれるポリフェノール類が高い抗酸化作用を発揮

抗ガン作用

最近の研究で抗ガン作用もあるといわれています