ぶどうとブルーベリーの酢

特徴

フルーツビネガー「ぶどうとブルーベリーの酢」を内堀醸造が発売しています。これはお酢というよりもそのまま飲んでも美味しそうなお酢で、葡萄酢とブルーベリー酢にぶどう果汁、ブルーベリー果汁が加えられています。これなら甘みを加えなくても５倍程度に薄めるだけで美味しく飲めます。
フルーツビネガーのとっておきの使い方はドレッシングやフルーツのシロップとして利用することです。さらに、ヨーグルトにかけても美味しいですよ。
ところで、ブルーベリーといえばあの青い色の成分アントシアニンが非常に目にいいとか、さらに最近の研究では血管を丈夫にしたり粘膜保護の効能もあるらしいのです。生のブルーベリーを毎日食べるのは大変なので、お酢などの食事で摂れるのはいいですね。