合わせ酢

柿なますは柿の甘みとお酢の酸味が食欲を誘います。野菜嫌いの人でもこれなら食べられます。

お料理レシピを見ていると二杯酢や三杯酢と言う言葉がよく出てきます。料理に使う合わせ酢をすぐに作れるように一覧表にまとめました。