りんご酢

伊藤園が発売した「ピンクジンジャースパークリング（PINK GINGER SPALKLING）」は、原料に国産100%の新生姜（しょうが）とりんご酢を使用した微炭酸ストレート飲料です。生姜には辛みと爽快感があり、りんご酢の酸味と微炭酸が加わりさわやかな清涼飲料水に仕上がっています。

坂元醸造の「天寿りんご黒酢」は、厚生労働省の特定保険用食品の認証を得た整腸作用のある黒酢ドリンクです。坂元醸造は野天に並べた壼で黒酢を造る鹿児島県霧島市福山町にある200年の伝統を守る黒酢製造の老舗です。野天に並べた壼で醸造する黒酢は1年以上の時間をかけてじっくり醸造され、多彩なアミノ酸が豊富に含まれまろやかな口当たりの黒酢に仕上がります。

キューピーはお酢ドリンクのキラキラ元気ドリンクシリーズに「りんご酢＆はちみつドリンク」を追加しました。従来のキラキラ元気ドリンクシリーズと同じようにヒアルロン酸を配合し、お酢ドリンクの健康効果に中高年の健康維持に役立つヒアルロン酸を加えてより健康維持効果を高めたドリンクです。

食欲を増進するマリネレシピを紹介します。マリネとはお酢に漬ける料理を指します。ここでは、イカや鶏を油で揚げた後マリネ液に漬け、ほどよい酸味をなじませた料理に仕上げます。マリネ料理はお酢のさっぱり感と食欲増進作用で夏ばて気味の時でも食べやすい料理です。

キューピーからヒアルロン酸を配合した新しい「梅酢＆りんご酢ドリンク」が登場しました。“ヒアルロン酸”は“ムコ多糖類”の１種で、眼球や関節液、皮膚など身体に幅広く分布していますが、年齢と共に減少していくといわれています。

内堀醸造が発売しているフルーツビネガー「純りんご酢」を紹介します。糖類を一切使わず、有機りんごから出来たりんご酢とりんご果汁から作られました。