内堀醸造

デザートビネガーやお料理ビネガーなど、新感覚のお酢を販売してるオークスハート（Oaks Heart）を取材しました。オークスハートは内堀醸造の一事業部でお酢づくりには定評があります。お酢づくりの老舗内堀醸造が新感覚のフルーツビネガーで飲むお酢などお酢の新たな利用法を提案しています。

内堀醸造が発売しているフルーツビネガー「純りんご酢」を紹介します。糖類を一切使わず、有機りんごから出来たりんご酢とりんご果汁から作られました。