酢

味や品質にこだわりのお酢を紹介します。 安価な合成酢が大量に出回っていますが、探してみると伝統的な製法で作られたお酢や化学物質を一切使わないお酢も作られています。値段は少し高くても健康のことを考えるとこれら拘りのお酢は見逃せません。

火を通さず簡単に作れるマリネレシピを紹介します。マリネとはお酢に漬ける料理のことです。この記事ではキャベツのマリネとタマネギのマリネレシピを紹介しています。お酢は料理の味を引き締める効果がありますが、味の良さだけでなくお酢には健康に役立つ効果も期待できます。さらに夏ばてして食欲がないときにはお酢の酸味が食欲をそそり、ご飯も美味しくいただけます。

お酢にはクエン酸サイクルによるダイエット効果とアミノ酸による脂肪燃焼作用の大きく二つのダイエット効果が期待できます。

お酢の効用のうち、血液サラサラ効果による健康効果を紹介します。