お酢の健康効果の一つに、栄養成分をお酢と一緒に取ることで
体への吸収をよくしてくれる効果があることです。
特に日本人に不足しがちなカルシウムの吸収を助ける作用がありますので、お酢を上手に利用したいですね。
カルシウム吸収を促進
（お酢を栄養成分と一緒に摂取することで体内への吸収を促進）
- 栄養吸収補助効果
カルシウムなど吸収率の悪いビタミン、ミネラルを単独で摂取するよりも、お酢と一緒に摂取することでカルシウムなどのビタミン、ミネラル類の吸収を促進する効果が認められています。
特にお酢とカルシウムを一緒に取るとカルシウムが「酢酸カルシウム」に変化します。この酢酸カルシウムはカルシウム単独よりも吸収率が５０％もアップするのです。
栄養吸収補助効果
お酢で栄養吸収促進
お酢にはビタミン・ミネラル類の栄養吸収を促進する効果があります
ここでは主に、お酢の栄養吸収補助効果による健康効果を紹介します。
お酢の効用／栄養吸収促進効果
- 骨粗鬆症予防
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骨がもろくなる病気「骨粗しょう症」は、老人だけでなく若者から中年にも広がっているそうです。
骨粗鬆症の予防にはカルシウムの摂取が欠かせません。食事と一緒にお酢を取ることでカルシウムなどのビタミン・ミネラル類の吸収を高められます。 - 老化予防
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老化はいろいろな要因がありますが、カルシウム不足も大きな要因だと言われています。
日本人に不足しがちなカルシウムは、お酢と一緒に摂取することで体への吸収が促進されます。
