果実酢

ボイセンベリーというニュージーランド原産ベリーの栄養素を取り込んだ果実酢ドリンクが登場しました。ブルボンの「酢てきスタイル」は、ニュージーランド原産のボイセンベリーを直接発酵させたオリジナルビネガー「ボイセンベリー酢」を配合した新しいビネガードリンクです。 ボイセンベリーには女性にうれしい栄養素が豊富に含まれています。葉酸、ナイアシン、ビタミンCなどのビタミン類、鉄、亜鉛、カルシウムなどのミネラル類、アントシアニン、エラグ酸などのポリフェノールが豊富に含まれます。特にボイセンベリーには、エラグ酸がブルーベリーの900倍も含まれており、活性酸素の除去能力が高いと言われています。

キッコーマンがざくろ酢を原料にしたお酢飲料「桃とざくろ酢」を発売しました。「ざくろ」というと一時女性ホルモンのエストロゲンに近い成分が含まれていると話題になりましたが、国民生活センターの調べでは発見されませんでした。 ただ、ざくろにはポリフェノールやビタミン類が豊富で鮮やかなルビー色の果実とさわやかなみ心地は女性を応援するビネガードリンクにはぴったりです。 キッコーマンの「桃とざくろ酢」は、4倍に希釈して飲むように酸度が調整されています。１ビン500mlにざくろ2個分、もも1.5個分の果実を使用ししていて、コップ1杯分（30ml）にポリフェノールが11mgも含まれています。 お酢飲料として飲むだけでなく、ドレッシングに和えたり、アイスティや焼酎に混ぜて楽しめそうです。

健康効果の高いお酢を手軽に摂れる「飲むお酢」が続々と発売されています。ここでは薄めずにそのまま飲めるストレートタイプのお酢ドリンクを紹介します